{"product_id":"vin-de-savoie-ayze-chez-edouard","title":"Vin de Savoie Ayze \"Chez Edouard\"","description":"\u003cp\u003e»Chez Edouard« ligger afsides fra resten af vingården og er omgivet af skove og parcelhuse. Det er et højtbeliggende terroir med sen modning, men med fuld sydvendt eksponering, hvilket muliggør en grundig, men langsom modning. Derfor er det altid den sidste vingård, der høstes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne vinmark med vinstokke i kopform er en sand ampelografisk skat. Den bugner af en stor mangfoldighed af vinstokke, herunder endda nogle få Gringet rose-planter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinfremstillingsprocessen for »Chez Edouard« ligner den for de øvrige årgange. Vinen presses skånsomt i syv timer og gæres med sine egne naturlige gærceller. Den modnes på fin gærbund i 9 måneder i en keramisk krukke. Vinen tappes på flaske uden klaring eller filtrering, hvorefter vi forlænger modningen i flaske i 10 måneder. Da vi ønsker at producere letfordøjelige vine, der er så tæt på druen som muligt, men samtidig stabile, beskytter vi denne vin med en meget lille tilsætning af svovl (samlet svovlindhold = 12 mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Domaine du Gringet","offers":[{"title":"2023","offer_id":56669005283660,"sku":"2430290036089","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/6612\/5979\/files\/ChezEdouardVindeSavoieAyzeDomaineduGringet-Photoroom.png?v=1717167754","url":"https:\/\/lavinbestoterie.com\/da\/products\/vin-de-savoie-ayze-chez-edouard","provider":"La Vinoterie","version":"1.0","type":"link"}