{"product_id":"anjou-saturne-vertige","title":"Angiò \"Saturno vertigine\"","description":"\u003cp\u003eSi tratta di uno Chenin demi-sec, affetto da botrite, la muffa nobile. Proviene da diverse parcelle di Chenin in situazione di vendemmia tardiva, raccolto il 14 e 15 ottobre con circa 15 gradi potenziali. La posizione dei vigneti di Faye d'Anjou sopra il Layon e l'affinità dello Chenin per la botrite creano un ambiente naturalmente propizio allo sviluppo della muffa nobile. Le condizioni dell'annata, le fasi di umidità e quelle più secche, determinano l'evoluzione delle uve colpite dalla muffa nobile, con un avanzamento più o meno pronunciato in termini di concentrazione.\u003cbr\u003eLa gloriosa storia dei vini d'Anjou e del Layon è stata costruita su questo tipo di Chenin demi-sec, con variazioni dal secco al liquoroso a seconda delle annate. La svolta generalizzata verso i vini liquorosi è avvenuta più tardi, dopo la Seconda Guerra Mondiale. Quest'anno segna quindi i miei primi passi in questa lunga storia angevina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePressatura lenta, fermentazione in barrique, damigiane di vetro e tini in acciaio inox. Zucchero residuo 27 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Ménard","offers":[{"title":"2024","offer_id":56764143698252,"sku":"2430440046128","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0512\/6612\/5979\/files\/AnjouSaturneVertigeDomainePierreMenard.png?v=1771582704","url":"https:\/\/lavinbestoterie.com\/it\/products\/anjou-saturne-vertige","provider":"La Vinoterie","version":"1.0","type":"link"}