Anjou "Saturne vertige"
Det er en halvtør Chenin, der er ramt af botrytis, den ædle rådne. Den stammer fra forskellige Chenin-parceller, hvor der blev foretaget sen høst, og blev høstet den 14. og 15. oktober med en potentiel sukkerindhold på omkring 15 grader. Beliggenheden på Faye d’Anjou-skråningerne over Layon-floden og Chenin-druens modtagelighed for botrytis skaber et miljø,
naturligt gunstigt for udviklingen af ædelrådne. Årets vædreforhold, med skiftevis fugtige og tørre perioder, bestemmer udviklingen af de druer, der er ramt af ædelrådne, med en mere eller mindre udtalt stigning i koncentrationen.
Den strålende historie om vinene fra Anjou og Layon bygger på denne type halvtør Chenin, der varierer fra tør til sød afhængigt af årgangen. Den generelle drejning mod søde vine fandt først sted senere, efter Anden Verdenskrig. I år tager jeg altså mine første skridt ind i denne lange historie fra Anjou.
Langsom presning, gæring i barriques, glasballoner og rustfri stålfade. Rest sukker 27 g/l
Inkl. moms.
Vælg muligheder
Udforsk vores udvalg af vine og spiritus fra vores vigtigste regioner og tematiske kategorier.
Udforsk efter region
Oplev La Vinoterie i La Wantzenau
Siden 2018, udvælger vi med stor entusiasme vine, champagner og spiritus fra uafhængige vinproducenter og store huse.
Med hjemsted i Wantzenau, kun få minutter fra Strasbourg, La Vinoterie byder jer velkommen i et hyggeligt miljø, hvor mere end 1 500 varenumre kan afhentes i vinkælderen.
Uanset om du er på udkig efter en god flaske til et måltid, en fremragende vin med lagringspotentiale eller en mere ukendt perle, står vi klar til at rådgive dig og dele vores passion med dig.
Følg også med i vores hverdag på Instagram: nye varer, smagninger, vores favoritter og livet i vinkælderen.
