Vin de Savoie Ayze "Le Feu"
Dass „Le Feu“ das bekannteste Terroir der Appellation ist, verdankt es der Arbeit von Dominique Belluard, der es als das Terroir schlechthin betrachtete – für den Gringet das, was der Hermitage für die Marsanne ist. Le Feu, eine im Kataster eingetragene Lage in der Gemeinde Marignier, ist ein nach Süden ausgerichteter Hang, dessen Boden aus Mergel besteht, der durch eisenoxidhaltigen Ton eine rötliche Färbung erhält. Der Gringet du Feu ist ein charmanter und extravagater Wein, der durch seine Textur und seinen langen Abgang mit edlen, rassigen, eisenhaltigen Bitterstoffen besticht. (Gesamtschwefelgehalt = 16 mg/l)
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